今日はマサラチャイを作っていく！
即席で作れる粉タイプのチャイティとかあるけど、甘い・・・。私には甘すぎる・・・。ってことで、本格チャイを作り始めてからチャイ歴10年くらいの私のオススメレシピを紹介するよ！
材料はこちら
左から、クローブ・シナモンスティック・カルダモン・しょうが
そして茶葉と牛乳
スパイスは粉状のものも売ってるけど飲んでると喉のあたりが粉っぽくなるからこのタイプのスパイスがオススメ！
茶葉はアッサムやセイロンがオススメ！私は無類のアールグレイ好きなので最近はアールグレイオンリー♪
牛乳は豆乳やオーツミルクなど気分に応じて変えてます♪
シナモンスティックはそのままお鍋に入れて、それ以外のスパイスをすり鉢などですりつぶす
鍋にすりつぶしたスパイスとお水を入れてグツグツ煮だす
いい香りがしてきたら茶葉を入れて煮だす
茶葉がしっかり出たら、水と同じくらいの量のミルクを入れてさらに煮だす
ぼこぼことしっかり沸騰させたら完成！
茶こしで濾して
完成♪
甘さが欲しい人はお砂糖やはちみつを入れてね！
ホットでもアイスでも美味しいよ〜♪
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